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方便面行业潜规则曝光油炸面饼中竟含有千滚油1

发布时间:2020-02-29 01:57:13 阅读: 来源:油溶性咪唑啉厂家

网络热炒的豆浆门事件尚未散去,骨汤门,醋精门又接踵而至……近期的食品安全恶性事件频频出现,牵动着亿万网友的关心,而最近网络上曝光的一段方便面生产过程的视频,又将方便面推向了风口浪尖。

最近网络上流传的一段“揭秘方便面制作过程”的视频,一经曝光,就引起轩然大波,众多网友争相观看转载,并引起网友热议。在网络上曝光的这段1分48秒的视频里,我们可以看到方便面的制作全部流程。面团经过处理后,做成面条送入蒸箱,经过蒸,煮,炸,切块等多道工序后放到油锅里进行油炸脱水,冷却分离完便可装袋销售了。我们看到,在整个的制作过程中,炸面饼所用的油是循环反复使用的,就是我们俗称的“千滚油”,面饼里带出来的油,在过滤掉残渣后会继续使用。剩下的油则进行检测,检测合格者直接进行使用,而不合格者则取部分新油,稀释原有循环使用的旧油,并加入添加剂,使其酸价过氧化值降低,以使其保证符合国家食品安全标准,但是这样并不能全部去除其中含有的有害物质。如此循环使用的千滚油,据了解会破坏人体的免疫力,而随着循环使用次数的增多,其中致癌物也会呈几何级数增长,相应地,对人体的危害也就越大。而千滚油中更是包含大量的反式脂肪酸,长期食用可导致肥胖、糖尿病、心脑血管病等多种疾病。此段视频一经播出,就引起网络上网友的热议,而其中的矛头直指被反复使用的“千滚油”, 网友“小米眺跳”说:再吃方便面就变傻了,这个油反复反复反复炸,跟地沟油差不多了。网友“安栋”说:坑爹啊,看着那油,真是让我毛骨悚然啊。网友“许个欣愿”说:看完这个视频,我决定去兰州拜个师傅学习拉面,自己揉面,发酵,拉来拉去,下锅,再亲自端到餐桌前 ,再也不要受到如此的毒害了。而且下锅时我连油都不放了,这应该万无一失了吧!

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